Madama Beerstrò San Lazzaro nasce nel 2014 sotto forma di Beershop per offrire il meglio delle birre artigianali in bottiglia nella provincia bolognese.
A Novembre 2016 nasce Madama Beerstrò, il Beershop si allarga e diventa possibile offrire ai clienti un’esperienza a 360 gradi, con una selezione di birre alla spina, cocktails e vini fino a notte fonda. A Luglio 2018 inizia una nuova avventura: il Beerstrò raddoppia e arriva anche in centro. Nasce Madama Beerstrò San Vitale 31, stessa formula del locale di San Lazzaro ma con 10 birre alla spina e una attenta ricerca sulla miscelazione con la birra. Un locale a tutto tondo dove trovare grandi classici o divertirsi sperimentando tra stili di birra più estremi e la carta dei cockatil del mese sempre in evoluzione.