Moeder Lambic

Moeder Lambic

Moeder Lambic

Heroes of the Belgian new-wave beer movement. Bruxelles.

Nel 2006 Jean Hummler e Nassim Dessicy rilevano il Moeder Lambic, locale in parabola calante a Bruxelles.

L’obiettivo è semplice quanto ambizioso: farne un punto di riferimento della capitale di uno dei Paesi con la più importante tradizione brassicola del mondo. Grazie alla loro passione ecompetenza il successo arriva rapidamente e nel 2009 si aggiunge un terzo socio, Andy Mengal e viene inaugurato il secondo locale, Moeder Lambic Fontainas nel centro della città, con ben 40 spine. Conosciutissimi per la grande selezione di birre belghe, con speciale attenzione alle fermentazioni spontanee anche vintage, il Moeder offre una vasta selezione di birre anche dal resto d’Europa, Italia compresa.

A breve partirà a Bruxelles il progetto Pasta Madre che vede coinvolto anche Francesco Oppido di Ranzani 13.

www.moederlambic.com